Ralf Zacherls Pep-Küche

So peppt TABASCO® Ihre Zutaten auf!

Ralf Zacherl greift viel öfter zu TABASCO® als andere:
Bei Käse zum Beispiel, und - Das ist kein Käse - Sogar bei Schokolade! Und das ist noch lange nicht alles. Wer mit TABASCO® richtig umzugehen weiß, kann so ziemlich allen Gerichten das gewisse Etwas verleihen.

Lassen Sie sich von Ralf Zacherls Profi-Tipps inspirieren und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit unglaublich leckeren Gerichten.

Viel Spaß in Zacherls Pep-Küche!

Jetzt aber los, bevor Ralf Zacherl ungeduldig wird

Nudeln oder Pasta?

So einfach wie einem diese Antwort fällt, so schwierig kann jedoch die richtige Zubereitung sein: Anbei ein paar hilfreiche Tips von Ralf Zacherl:

• Nudeln immer „al dente“, also bissfest kochen. Dadurch kaut man länger und man hat auch ein längeres Eßgefühl und den Sättigungspunkt erreicht man dadurch auch viel früher. Das bedeutet, dass wir nicht mehr so viel essen und daher ein leckeres Pastagericht nicht so schnell ansetzt.
• Nudeln nach dem Kochen bitte nie abschrecken, denn dabei zieht sich die Nudel zusammen und der Geschmack kann nicht mehr angenommen werden.
• TIP: Das Nudelwasser nicht nur kräftig salzen sondern auch mit ein paar großen Spritzern Tabasco würzen. Die Nudeln nehmen so die schöne Würze an und Tabasco verleiht ihnen einen extra peppigen Geschmack!
• Unser Rezepttip: Spaghettini mit geschmolzenen Kirschtomaten und Gin. Das schmeckt sensationell.

Kochen Sie das Rezept doch einfach mal nach.Das Rezept finden Sie in unserer Drinks & Rezepte Rubrik.

Viel Spass beim Kochen und Essen!
Ihr Ralf Zacherl und das ganze Tabasco® Team

Ralf Zacherl als Suppenkaspar?

Das wichtigste bei der Zubereitung einer leckeren Suppe, ist die richtige Würze und eine geregelte Säurestruktur. Beides erreichen Sie ideal mit den Tabasco® Würzsaucen. Die Tabasco® Brand Pepper Sauce für die etwas schärfere Variante… und wer es etwas milder möchte sollte einfach mal die Tabasco® Brand Green Pepper Sauce ausprobieren.

Das positive an Tabasco® ist, dass die Suppe hiermit nicht nachschärft. Wer kennt das nicht? Man lädt Freunde zum Abendessen ein, bereitet das leckere Süppchen ein paar Stunden vorher vor, würzt es mit echten Chilis oder Pasten….da mag es vielleicht noch angenehm scharf schmecken, aber diese Würzmittel schärfen zu sehr nach. Mit Tabasco® passiert Ihnen das nicht.

Wie wäre es denn eigentlich mit einem Basilicum-Mascarpone-Süppchen mit Kirschtomaten? Das müssen Sie unbedingt mal ausprobieren. Tabasco verwendet man hier nicht nur zum Nachwürzen sondern auch ganz lecker zum Marinieren der Tomaten. Schauen Sie einfach mal auf unsere Drinks & Rezepte Seite!

Viel Spass dabei!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team

Steaks, Grill, BBQ:

Was braucht man mehr an einem lauen Sommerabend als ´nen Grill, leckeres Fleisch und eine leckere Marinade…… Die Tabasco® Brand Chipotle Pepper Sauce ist hierbei unabdingbar.

Sie sollten Ihr Fleisch und Grillgut immer roh einkaufen ohne schon vorgefertigte Marinade. Kreieren Sie doch mal etwas eigenes und individuelles. Wie wäre es mit einer Knoblauch-Rum-Chipotle Marinade! Wie das geht? Knoblauch in kleine Stückchen schneiden, mit Rum und Olivenöl vermischen. Und als letzte wichtige Beigabe einen kräftigen Schuß der Tabasco® Brand Chipotle Pepper Sauce. Gut mischen und das Fleisch darin einlegen und ein paar Stunden durchziehen lassen. Die Tabasco® Brand Chipotle Pepper Sauce verleiht ein tolles Aroma und das Essig in der Sauce macht das Fleisch so richtig zart und mürbe.

Wem es etwas schneller gehen sollte, der kann auch die Tabasco® Brand Chipotle Pepper Sauce pur über das Fleisch geben oder als Dip verwenden.

Für die genauen Details, schauen Sie doch einfach mal auf unsere Drinks & Rezepte Seite.

Wir wünschen viel Spass!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team

Ein Exklusives Festmahl

Tomtatenrisotto mit peppigen Riesengarnelen. Eigentlich ganz leicht und schnell zubereitet, aber mit Tabasco® hat dieses Gericht eine riesige Wirkung.

Für die Würzung der Garnelen benötigen Sie nur Salz, Pfeffer und 2-3 gute Spritzer Tabasco. Die Garnelen dann kurz und trocken anbraten und schon haben Sie peppig scharfe Garnelen gezaubert.

Für das gesamten Rezept, schauen Sie doch einfach mal auf unsere Drinks & Rezepte Seite. Da finden Sie alles was Sie brauchen!

Ein Tip noch für dein Einkauf der Garnelen:
Bei den Garnelen bitte darauf achten, dass diese aus Wildfang stammen und Salzwassergarnelen sind. Diese haben sehr hochwertiges Eiweiss sowie einen hohen Jod und Fluor Gehalt. Bei der Zubereitung bitte immer darauf achten, dass die tiefgefrorenen Garnelen schon einen Tag im Voraus langsam aufgetaut werden, um die Frische nicht zu verlieren.

Testen Sie es einfach mal selbst. Sie werden begeistert sein!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team

Der Snack für zwischendurch

Rohes Gemüse, Chips, Salzstangen etc….. das schmeckt alles sicherlich sehr gut, aber es fehlt der richtige Pep! Wieso nicht einfach einmal ein paar leckere würzig-peppige Dips dazu ausprobieren. Damit begeistern Sie sich nicht nur selbst, sondern trumpfen auf jeder Party oder beim gemütlichen Zusammensitzen auf. Anbei finden Sie zur Ideengenerierung 3 peppige Dip Varianten:

• Avocado Dip und die Tabasco® Brand Green Pepper Sauce
• Cocktail Dip und die Tabasco® Brand Pepper Sauce
• Mayonnaise Dip und die Tabasco® Brand Chipotle Pepper Sauce

Wie Sie diese Dips genau zubereiten, finden Sie auf unserer Drinks & Rezepte Seite. Einfach mal reinschauen und selbst ausprobieren!

Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team.

Zwei Zutaten – eine tolle Idee!

Tabasco® und Schokolade? Sie meinen nicht, dass dies zusammen passt? Dann seien Sie doch mutig und probieren es erst mal aus, denn diese zwei Zutaten passen herrlich zusammen. Die Schärfe der Tabasco Sauce und die Süße der Schokolade: Eine perfekte Kombination.

Die Schärfe wirkt vitalisierend und Sie haben nach einer ausgiebigen Süßspeise kein Völlegefühl. Bei der Mengenzugabe von Tabasco® brauchen Sie keine Angst zu haben. Sie können ruhig ein paar mehr Tropfen Tabasco® hinzugeben, denn die Süße der Schokolade puffert die Schärfe. Also ran nach dem Motto: „Viel hilft viel!“

Zur Übung, backen Sie doch einfach mal leckere Schokobrownies mit Pep. Wie das geht finden Sie auf unserer Drinks & Rezepte Seite.

Viel Spass beim Backen und naschen!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team.

Lecker shaken mit Tabasco®

Mit Tabasco® kann man nicht nur lecker kochen sondern auch aufregende Cocktails mixen. Jeder kennt sicherlich die Bloody Mary, die möglicherweise nur so berühmt wurde, da Tabasco® enthalten ist…

Aber auch viele andere Varianten und Kreationen können im Bereich Cocktails mit Tabasco® geshaked werden. Erkennen Sie einfach die Möglichkeiten!

Geniessen Sie zum Beispiel einen fruchtig, süßen leicht nach Anis schmeckenden Mango Cocktail, der mit der richtigen Schärfe im Abgang den letzten Kick gibt.

Wie sie diesen richtig mixen, einfach mal bei der Drinks & Rezepte Seite vorbeischauen und los geht das Vergnügen. Hier finden Sie selbstverständlich auch viele Cocktails ohne Alkohol!

Prost und viel Spass!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team

Leckerer geht’s nicht!

Käse: Eine eher unscheinbare Zutat, aber doch in vielen Gerichten vorhanden und wirklich notwendig:

• Käsespätzle
• Pizza
• Cheeseburger
• Käse-Fondue und vieles mehr

Wie ein bekanntes Sprichwort sagt, schliesst der Käse den Magen. Dies rührt her von dem großen Fettgehalt im Käse. Isst man ein bischen zu viel, kann es schnell passieren, dass man einen schweren Magen bekommt und einen das große Völlegefühl übermannt.

Ein Tip daher: Einfach die rote Tabasco® Sauce hinzugeben. Dies verfeinert das Gericht, peppt den Käse auf und verleiht der Mahlzeit eine angenehme Säure sowie eine gute Würze. Durch die Schärfe in der Tabasco® Sauce wird die Körpertemperatur gesteigert und der Stoffwechsel angeregt. Das Käsegericht ist dann nicht mehr ganz so schwer!

Für Rezepte mit Tabasco® und Käse schauen Sie doch einfach mal auf unsere Drinks & Rezepte Seite…. Da bekommen Sie viele Ideen.

Viel Spass beim Schlemmen!
Ihr Ralf Zacherl und das gesamte Tabasco® Team